又到了吃火锅的季节了
热腾腾的火锅吃得浑身暖洋洋
在铜鼓
有一种神奇的火锅
叫做贵州酸汤火锅
你绝对觉对没有吃过……
让铜鼓吃货们为之疯狂的
酸汤火锅
铜鼓羞答答的小妹子
上桌就变成了女汉子
不喝完火锅汤
都不舍得走哇……
连汤都要打包
铜鼓西湖广场一品红火锅店
三周年店庆为回馈铜鼓吃货
引进贵州招牌美食酸汤火锅
好吃得连火锅汤都全部干完
西湖广场湖边一品红火锅店，四川兵哥哥开的火锅店！
“酸汤”汤底是招牌底料要从贵州来
加上现熬大骨汤
专吃现捞鲜鱼肉
-贵州来的“酸汤”开胃锅--
一颗颗鲜红饱满的番茄，是汤底的主料。一锅“酸汤”在制作时，需要加入秘制酱料、番茄、酸菜、泡椒、配菜、最重要的还有现熬的大骨汤，加入木姜籽油调味。
酸汤锅底呈橙红色，还未上桌就能闻到一股清爽的酸味。吃前先喝一碗鲜美的汤，是吃酸汤火锅的正确打开方式。
这原汁原味的酸汤入口十分鲜酸爽口，让人感觉到既鲜甜又酸爽，还能吃出木姜籽独特的香味，不仅能开胃还具有驱寒养胃的，几碗汤下去，感觉全身都疏通了，那叫一个爽！
别看这一锅这么红，其实油脂含量非常少，辣度也可以调整。酸汤口感酸鲜可口，具有开胃健脾之功效，配肉类肥而不腻，配蔬菜清爽可口，配米饭恰到好处。
据老板介绍，原本贵州酸汤鱼是整条烹饪的，这样鱼肉煮的太久就会比较老。所以就做了改进，把整条鱼片成片，这样能最大程度的保留鱼肉的鲜美，也能让鱼肉充分的吸收酸汤的鲜味，吃起来也比较方便。
鱼片下锅不用10秒就熟了
千万别煮太久太老哦
颜色变奶白就可以开吃啦
鱼片入口首先是感觉到非常鲜嫩，既爽滑嚼起来还有一些韧劲，其次是微酸微辣的汤冲击着你的味觉，让人感觉欲罢不能。片得很薄所以充分吸收了酸汤的鲜酸，所以就算是一整锅外加一大盘的鱼片，每份足足2斤鲜鱼，也根本吃不够！
吃完鱼还可以涮菜品
虫草菇、肥牛、酥肉、宽粉、丸子、海带、豆腐皮、毛血旺……全部喜欢的火锅涮品都可以下到酸汤锅里！
鲜牛肉一品红精选新鲜腱子肉，肉质鲜嫩。配着油碟，真是好吃爆了
鲜羊肉精选上等羊肉，薄薄的一片，在火锅里稍烫一下，鲜嫩时吃最美味了。
各类鲜蔬香菜、金针菇、*瓜、白菜……让你胃口大开！
各种新鲜的火锅食材，一碰上美味的酸汤，就激荡出不一样的鲜美味道呢！和平时吃的麻辣火锅、白汤火锅大大的不同哦！
吃火锅当然少不了蘸酱，老板调出的酱料碟真的是特别香啊！要加入一勺“酸汤”搅拌均匀，滋味更加美妙。
这么好吃的火锅汤
浪费一点点都太可惜啦
走的时候尽量喝完
实在喝不完打包回家
留着煮粉和泡饭……
用酸汤煮粉
简直是人间美味啊！
真的好好吃
想吃火锅，又无奈找不到伙伴？没关系，店里还特别准备了“一个人的火锅粉”。用酸汤火锅汤底煮粉，加入了肉和配菜，还原了火锅的味道。有麻辣和酸汤两种口味汤底，还有多种配菜可选。
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