莲瓣兰一品红，又名：螃蟹夹；此花为云南保山产，经多年栽培驯化，开品稳定，属中宽叶莲瓣兰高端色花，同是也是保山兰花八珍之一。
该品种花瓣略长而圆，两副瓣为平肩，因花型象“品”字而得名。该品种叶色翠绿，叶型半直立，花瓣像螃蟹甲，久开都不变形，叶型为中宽叶，弯垂自然，叶面油绿有光泽，叶长40-55厘米，叶宽0.7-0.9厘米，两头收窄，叶尖稍锐，两侧对称，叶片基部沟槽深，上部平展，叶片厚硬，半直立型，每株叶5至7片，叶缘有大小不一锯齿，中脉透亮，侧脉是直出平行脉。
一品红开花花朵色泽红润、瓣型稳定，花瓣厚实起兜，中宫紧抱，花瓣紧边，花开到谢都不变形，每箭花开2－4朵，属红色荷型水仙瓣，花出架，为莲瓣兰荷型水仙的代表性品种。开花时，花朵从下而上绽放，可持续30余日，花守好。是目前莲瓣兰色花中值得拥有的品种之一，为莲瓣兰中难得的珍品。
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