几近消失的老天津年俗
当下人们愈发感受“年味越来越淡”，想当年老天津人过了腊八就开始进入“忙年状态”，年俗是一个接一个，从腊月二十三能一直忙到正月十五。而随着生活的富足，观念的转变，现在的人们逐渐化繁为简，甚至很多年轻的小两口在家做个卫生就当迎年了。都有哪些年俗逐渐被我们忘了？这些年俗为何不知不觉就从我们的生活中消失了？
除夕要留隔年饭
老天津人管“隔年饭”又叫“接年饭”，特指的是大年三十那天蒸熟的米饭，从中盛出一碗来不吃，留着转天再吃。因为过了三十就是大年初一，所以留下这碗饭跨年再吃以求新的一年里能天天吃饱饭，不断了口粮，讨个“年年有余粮”的彩头。
早年间物资匮乏，能顿顿吃个饱饭就算是那一辈人最大的愿望。虽然到了上世纪60年代不至于挨饿了，但棒子面、高粱米饭等粗粮成了那一代人记忆中挥之不去的阴影，白面、大米在那个年代是稀罕粮食，大部分时间只能吃些难以下咽的粗粮。即便如今倡导为了养生健康多吃粗粮，但很多经历过那个年代的人们摇着脑袋说：“几十年前就吃够了。”
在那个年代，这个隔年饭可不是吃不了剩下的，而是提前盛出来的。因为以当时普通家庭条件，一家少则四五口人，多则八九口人，要全指着吃米饭这类细粮吃饱了是很难实现的，即便是年节，细粮也得掺着粗粮吃，才能吃饱。所以米饭如果不提前盛出来，那没准就吃光了。
现如今，生活越来越富足，有的人剩菜剩饭都懒得吃，吃不了的饭菜甚至直接倒了，温饱的问题已经不再是大部分家庭面临的主要问题。咱们现在过年许的愿，已经渐渐成了“招财进宝”、“财源广进”，而“吃饱穿暖”的愿景已经离我们越来越远。所以当减肥已经成了人们的口头语，又还有谁会留出一碗米饭以求来年能吃个饱饭？
我们为生活水平越来越高而感到欣喜和幸福，但同时我们也为老年俗与时代脱节而逐渐离我们远去而怀念和遗憾。我们的生活水平在提高，生活节奏也在逐渐加快，人们已经无暇去置办和准备一个又一个的年俗，当“二十四扫房子”成了钟点工的活儿，当“二十六炖大肉、二十七宰只鸡、二十九蒸馒头”成了开盒即食的饭馆外卖，也难怪人们会说“年味越来越淡了”。
拜年大礼送盆花
所谓盆花，就是盆栽花卉，有石榴花、迎春花、一品红、倒坐金钟等等，盆花是那时过年不可缺少的春节礼品。
过去盆花算是老天津人拜年的大礼了，整盆栽种的鲜花，可谓之“花树”。拜年时，有的人是一手提着两盒桂顺斋的西点，一手抱着盆花，收礼人接过盆花，无不喜笑颜开，这实际上是一种精神方面的祝福，盆花是一个带来春天气息的物件，看着这生机勃勃的植物，自然就让人感到生机盎然。
那时因为条件所限，买来的盆花，虽叫盆花，却不能保证都有花开，多是绿叶为主，并未到开花的季节。在老百姓日常生活里，平安和好收成，是头等大事，看见春天就看见了一年的开始，一年的希望。有时想一想那时老百姓的需求真是不多，安宁的生活、充满希望的日子，几乎是他们的全部，一盆普通的盆花就会让这一家人觉得有了奔头。以前的盆花，重在意，而不在量，哪怕就这么一小盆，足矣承载对生活的热爱和愿望。
而如今过年亲朋间送植物类的礼物，发财树、摇钱树成为了“能拿得出手”的首选，就算“礼轻情意重”点，送的也多是富贵竹之类的，已经很少有送盆花了。此外，鲜花也不再像以前那样金贵，现在满大街都是鲜花店，动辄几十几百朵的大花捧都司空见惯，小小的盆花也就再也算不上拜年的“大礼”了。
三十儿不让倒垃圾
天津人还有一个老习俗，三十不扫地。在过去有老人的家庭，每当大年三十这天，天刚一黑，老人就会把地扫帚和炕扫帚暂时收起来，就怕有勤快人拿起扫帚去扫地、扫炕。为什么怕扫地扫炕呢？在人们看来，一年中三十这天最重要，所谓一时分两年，子时是从十一点到凌晨一点，这一个时辰是跨了两年，留下过去的财富，这是在那个时候人们心里非常重要的。
这天晚上吃的干鲜果品，剥的花生、瓜子各种皮，都扔在地上，不能扫，不但不扫，出来进去还要踩它们，发出噼噼啪啪的声响，这又是一个习俗，叫做踩岁（碎）。踩岁的意思是把一切不顺、不好都踩碎了，盼来年一切顺利。而且这一晚上的垃圾更是不能倒，倒了就等于“倒财”，也是老人们非常忌讳的。所以地要等初一早晨，天亮了才可以扫，扫完了把垃圾都聚一块，这才出门去倒。
三十全家团圆正是人最多最易把地面弄脏的时候，现如今人们都讲干净了，看不得脏，恨不得过会儿就清洁一次地面，哪还能等到转天？自然这一年俗就渐渐消失了。
包饺子换新盖帘板
天津人爱吃馅食，什么饺子、合子、包子等，百吃不厌，到了过年更是连吃上几天。尤其是饺子，在旧时可谓富足的象征，早年间物资不充沛的时候，很多家庭一年到头才能在过年时吃上这一顿饺子，而且还不能管够，都是数着个数包的。
即便到了后来一年能吃上几顿饺子了，天津人依然最注重大年三十的这顿饺子。馅好面白、皮薄馅大的饺子包得了往哪放？就在盖帘板儿上撒点干面粉，把饺子摆成行或摆成圈。俗话说“好马配好鞍”，大年三十这天的饺子，也必须得放在新盖帘板儿上，再在上面插上朵红纸石榴花，这才有年味儿。盖帘板儿大中小号各不相同，盖面盆、摆饺子等，用途不一。更大号的则多当水缸盖用，很是轻便。细高粱杆是制作盖帘板儿的最好材料，所以盖帘板儿堪称“绿色环保”炊具。
天津人爱干净，每到春节前，许多人家喜欢把用了一年的旧箅子、破掸子等一概处理掉，蒸年糕、扫房得用新的，也应了“辞旧迎新顺顺当当”那句老话，因此，以前每年一进腊月，居住在静海、宜兴埠一带的农民便进城售卖盖帘板儿等杂货，所以那阵子是小贩们生意最好的时候。做日用杂品生意的商贩，天津卫俗称“杂货挑子”，他们东街西巷地吆喝不停，这也成了很多人记忆中“年味”的一部分。
按说生活越来越富足了，以前过年还换盖帘板儿，现在反而很少有家庭会在三十这天专门换个新的，怎么越活越回去了呢？现如今，饺子已是再家常不过的吃食，虽然三十的这顿饺子依然是过年的“重头戏”，但更多也只是形式上的一个传承，早已不像以前当珍馐一般来看待，所以这盖帘板儿自然也就没必要换个崭新的，能用就行了。
这就是随着生活水平的变化，人们所
天津的岁时民俗：腊月二十九贴道酉。所谓“道酉”之“道”者，行道之神也；“酉”者，十二时辰之一，即17时至19时。白居易《醉歌》诗云：“*鸡催晓丑时鸣，白日催年酉前没。”“道酉”连在一起的意思，就是用祭祀诸神的春联、福字、吊钱儿、窗花、门神、年画等祭品，催迎新年的到来。尤其吊钱儿，是天津的特殊称谓，现今在市区吊钱儿与福字，最为普遍。两者相映，寓意着幸福吉祥、家道兴旺之意，彰显着火红欢乐的年味。
“吊钱”按照习俗也应该是正面朝外，即从窗外看着是正面。现在门窗规格大小不一，有人要贴上很多个吊钱。不论贴多少，都要取双数，为的是节日里讨个吉利。窗花、红灯笼也同样要成双成对进行装饰，春节的装饰切忌取单。
贴对联的规矩
现在对联一类的年货都和传统有些区别，对联在中国旧时传统的阅读方式是由右到左，上下联的位置也就是上联在右，下联在左，横批也是由右向左读。而现在春联的横批很多都是由左向右写。至于上下联的粘贴位置，也就只能根据横批的方向，即由左向右写的横批则上联在左，由右向左写的横批则上联在右。区分上下联，要看最后一个字的平仄音，上联收尾字是仄声(相当于汉语三声或四声)，下联的收尾字是平声(相当于汉语一声或二声)。从音韵上说，这样读起来有抑有扬，悦耳动听。
如何贴福字和门神
有很多人取“福到”的谐音，会很随意地把福字倒过来贴。其实贴福字也是有讲究的，大门上的福字不能倒过来贴。而室内的门、箱柜等家具的小福字可以倒贴。福字有大有小，可由大门开始从外到里的福字先大后小。
贴门神要注意两张门上的人物脸的方向是相对的，不能贴反。老式建筑的大门都是对开的两扇门，门神正好一边贴一张，而现在的住房一般都是单扇门，两张门神只能贴在同一扇门上，粘贴时则要注意位置的美观大方。
内容来源：综合今晚报内容
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