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圣诞花环曲奇不仅好看也好吃 [复制链接]

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圣诞树和圣诞花环

是过圣诞节必不可少的东西

圣诞花环一般采用常绿的针叶树枝条制作

有圆型的,也有半月型的

点缀以松科一品红

以及一些红色果实铃铛

圣诞季怎么能少了花环呢

用抹茶曲奇做树枝条

用彩色糖果做点缀

这圣诞花环

不仅好看也好吃!

材料

/

低粉95g,无盐*油80g

糖粉45g,抹茶粉4g

蛋白25g(约一个鸡蛋的蛋白)

白巧克力少许,彩色糖珠少许

*油用蛋抽打发

但不要完全打发

只需要变软发白即可

打发过度的话烤的时候花纹可能会消失

加入糖粉,搅拌均匀

加入蛋白,搅拌均匀

最开始的时候有些油水分离

搅拌一会儿就融和了

低粉和抹茶粉混合过筛加入其中

用十字法切拌至无干粉即可

选择花齿裱花嘴

花齿越多越好

面糊装进裱花袋中

在烤盘上挤出花环形

我找到了一个快速的方法

先在手掌上挤个长条,再弯成圆形

因为我选择的花齿比较小

所以花环也做得小一些

送入烤箱,度8分钟左右

如果是大花环,延长3-4分钟

烤好的曲奇放凉备用

白巧克力隔热水融化

花环曲奇一半沾白巧克力

然后趁巧克力凝固前

撒上彩色糖珠装饰

这个过程虽然有点累

却很有成就感

“不负好时光

用心为你做面包”

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各式各样的面包

还有季节限时特定款

总有一款适合你!

想要了解详细信息的小伙伴们

阅读海报一起操作起来!

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