有人说，中国人食材取材广泛，天上飞的、地上走的、水里游的，除了四只脚的桌子不能吃，其他都能落肚当食材！鲜花盛开的春季，那些花能吃，你可曾了解？1、玫瑰花粥长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清馨体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。而熬花粥，最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜粳米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成粉红时，即可食用。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。2、桃花粥春季正是大量桃花盛开的季节，古人有“人面桃花相映红”的说法，现代研究证明，桃花含有山奈酚、香豆精、维生素A、B、C等，这些物质能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，加快排泄促使人体衰老的脂褐素，可预防和消除雀斑、黄褐斑及老年斑。取新鲜粳米克熬粥，待粥将熟时放入桃花，看着美丽的花朵在雪白的米粥中翻滚，真有一种“花不醉人人自醉”的感觉。经常服用此粥，还可治疗女性因肝气不疏，血气不畅所导致的面色晦暗，皮肤干燥等现象。也可将桃花鲜品捣烂敷面，久而久之可令颜面润泽光洁，富有弹性，洁白如玉。3、杏花粥杏花具有补中益气，祛风通络，美容养颜的作用。将杏花熬粥服用，可以借米谷助其药力，让肠胃充分吸收其内含抑制皮肤细胞酪氨酸酶活性的有效成分，以预防粉刺和黑斑的产生。4、牡丹银耳汤牡丹花可以治疗血瘀病，入药后可以治疗高血压，除伏火，清热散瘀，去痛消肿等。对高血压有显著疗效。将白牡丹花瓣洗净；银耳用开水浸泡膨胀后，择洗干净，控干。将清汤倒人净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒粉，烧沸撇去浮沫。把银耳放入大碗内，倒进调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上白牡丹花瓣就可食用。5、桂花汤圆将新鲜桂花去蒂清洗干净后，放入广口玻璃瓶里，每放一层桂花就撒一层白糖，按此比例装满瓶，盖紧瓶盖，置于阴凉的地方，半个月以后即可食用。做汤圆馅的时候还可加入花生与芝麻。将此馅包入和好的糯米团中，下锅煮熟即可。6、金银花瘦肉粥金银花瘦肉粥就是针对感冒的一款粥品，下面就来介绍下具体的烹饪方法：首先，金银花洗净，糯米洗净，浸泡40分钟.猪瘦肉洗净切碎，用盐，料酒腌一下，取砂锅，放适量水煮开，把金银花用开水煮10分钟，捞出。把糯米放入，大火煮开，小火40分钟。放点植物油。放下瘦肉，大火煮开，小火8分钟，放盐，鲜抽，鸡精，放些葱花即可。并不是所有的花都能做菜，所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。
